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【信息时报】夏日吃西瓜如何吃得健康

□指导医师/中医科 梁健宁中医师

□通讯员/办公室 王葳

    连日高温,谁能解暑?西瓜!近日记者了解到,尽管西瓜消暑效果一流,不少市民因为不当的食用方式导致肠胃疾病发生。西瓜应该怎么吃才健康?对于吃西瓜有哪些要注意的地方?广医五院中医科主治中医师梁健宁为你一一解答。

    在古代,一直对西瓜的功用就有记载。《本经逢源》说:西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻(清心包火)。能解热病大渴,故有天生“白虎汤”之称。对于春夏的流行性发热,用去年收藏的西瓜皮服下,如同将热汤倒到雪中,(身体)立刻就不发热了。所以夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等的症状,可以通过吃西瓜来进行辅助治疗。

    此外,被中医称作“西瓜翠衣”的西瓜皮也能入药。西瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤,只要削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤,切成条状,以麻油、盐及糖、醋拌着来吃,绝对可以使人胃口大开。

    用现代营养学的角度来说,西瓜瓜瓤部分水分占了94%,可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿现象;其次,所含的糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,能有效地补充人体所需的水分和营养。值得一提的是,西瓜中的氨基酸,能帮助减少排尿次数、增多尿量,令身体的毒素能够顺利被排出,从而带走多余的热量,达到清暑益气的作用。

    妙用西瓜皮

    1.祛除痱子。将西瓜皮洗干净,用白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。每天3次,两三天后即可见效。

    2.缓解牙痛。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。

    3.治疗便秘。孩子便秘时可将西瓜上那层硬皮打成汁喝。便秘时间过长的孩子,可以加些蜂蜜。但阳虚、气血虚的孩子慎用,可能会导致腹泻。

    4.降血压。适量的西瓜皮削去外皮,洗净后切块放入锅中蒸10分钟即可,早、晚蘸白糖食用。

    吃西瓜要注意些什么

    1.性寒凉,多食易伤脾胃。西瓜属于生冷之品,吃多容易损伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食为宜。一次进食过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。产妇、高龄老人的体质相对比较虚弱,应适量为宜。同时也不要吃太冰的西瓜。

    2.感冒热盛的时候才适合吃。当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。而对于风寒感冒,发热不高,恶寒较重,没有热盛症状的时候,就不宜食用。

    3.口腔溃疡者吃皮不吃瓤。西瓜皮可治疗口腔溃疡,只要将西瓜皮烤焦研磨,含在口中即可。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤。

刊登于2017年8月2日《信息时报》A18今日健康版


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