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这碗冬瓜汤,不是谁都喝得起

□文/中医科 梁健宁

    大暑过后,广州的天气一天比一天热。在这种天气中,精明的师奶们就会拿出解暑“利器”——冬瓜。最常见最简单的做法就是做成冬瓜汤。切片,冷水烧开加入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟,调味即成。可谓是清热生津、僻暑除烦的佳品。

    中医认为,冬瓜味甘、淡,性微寒,有清热、利尿、化痰、生津、解毒的功效。可以润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。多用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒的毒。

    但是这碗冬瓜汤不是谁都喝得起。前文说过,冬瓜性寒,清热利水的能力很强,对于湿热较重的人才适合。过多的使用,不仅容易损伤脾胃功能,而且也不符合“春夏养阳”的养生观点。所以对于以下几种情况是不适合喝的。

    • 一是脾胃气虚者,通常的表现是经常会出现腹泻,大便烂的情况,也有是表现为胃脘部的恶寒、疼痛。

    • 二是肾脏虚寒者,多表现为腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的阳痿、早泄,女性的经行腹部冷痛(用暖敷可以缓解,喜按)。

    • 三是阳虚肢冷者,一般表现是畏寒喜暖,四肢不温。

    • 四是女性月经来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。

    冬瓜全身都是宝,喝得起冬瓜汤的各位,这里有利用好冬瓜各部位的小Tips:

    • 冬瓜皮,利尿能力很厉害,要用好冬瓜的利水消暑作用,最好连冬瓜皮一起煮。

    • 冬瓜子,又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀,是冬瓜的种子,有清肺、化痰、健脾的功效。经常出现咽喉有黄痰,或者大便不太畅通,可以用它。

    • 冬瓜藤,用水煎煮取液,对于脱肛症有独到的效果。而冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,研究认为可以使皮肤增白而有光泽。

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