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七夕节,请干了这碗“醋”

□文/中医科 梁健宁

      今天是七月初七,正是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”的日子,正逢立秋节气之后。暑去秋来,今天,广医五院中医科梁健宁中医师就跟大家谈谈,如何能够健康开心地过一个“柔情似水,佳期如梦”的浪漫七夕。

立秋后,适当增加点酸

      在中医上,秋季是立秋至立冬3个月的时间,是天气由热转凉,阳消阴长之时,所以,秋季养生必须遵循“养收”的原则。秋季是重要的养生季节,也是身体储存能量度过寒冬的季节,对于秋季的饮食养生,中医有“少辛增酸”的说法。古籍言“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之”。要知道,酸味的食物并不是一年四季都适宜吃,而秋天肺气日渐旺盛,肺气太盛可能损伤肝脏功能,少吃辛味多吃酸能抑制肺气,增加肝脏功能,对秋季养生有很大作用。

      七夕佳节,除了爱情的滋润,酸味与甜味更配哦,两味结合有滋阴润燥的作用。在饮食菜单上可以做以下的搭配。吃带馅食物,如包子、饺子、馅饼、馄饨等时,可以同时蘸点醋。其次,可适当做些带酸味的汤,比如西红柿鸡蛋汤。做凉菜时,可适当多放点醋。还可以喝山楂茶、果醋、山茱萸茶、酸奶等饮品。个人还可以根据自己的体质有选择地吃些山楂、葡萄、柚子、石榴、苹果,番茄,杨桃、柠檬、橙子、猕猴桃等带酸味的水果。

增酸虽好,也要注意禁忌

      诚然“秋季增酸”固然好,但也有一些需要注意的事项,尤其对于有基础病的人而言。如果咳嗽有痰,或有腹泻及排尿不畅等,就不宜食用酸味食品或药物,因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用,不利于病邪的排出。在吃酸味食物时,切记不可过量,因为许多酸性食物,如醋、乌梅等,其酸味会刺激胃,易导致胃溃疡、胃炎等,对身体不利。


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