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敲黑板!五院君教您夏日如何吃西瓜

文/中医科 梁健宁


  总是听到一句话,没有西瓜的夏天是不完整的!更有人说西瓜是“盛夏之王”。的确,在炎热的夏天,吃一顿西瓜,简直透心凉,可谓人生一大乐事。但是西瓜应该怎么吃才健康?对于吃西瓜有哪些要注意的地方?下面,就由广医五院中医科专家来为你一一解答。


西瓜的功效


  在古代,一直对西瓜的功用就有记载。《本经逢源》说:西瓜能引心包之热,从小肠、膀胱下泻(清心包火)。能解热病大渴,故有天生“白虎汤”之称,白虎汤为汉伤寒论方,功能清热生津,解渴除烦,即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热,觅得隔年收藏者啖之,如汤沃雪(对于春夏的流行性发热,用去年收藏的西瓜皮服下,就可以热汤倒到雪中,立刻就不热了)。所以夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等的症状,可以通过吃西瓜来进行辅助治疗。

  此外,西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的西瓜皮。西瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用是远胜于瓜瓤的。西瓜皮只要经过稍加加工,就能成为夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤,切成条状,以麻油、盐及糖、醋拌着来吃,绝对可以使人胃口大开。

  用现代营养学的角度来说,西瓜瓜瓤部分水分占了94%。可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿现象;其次,所含的糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。值得一提的是,西瓜中的氨基酸,虽有能利尿,但并不会出现频尿的情况,反而是帮助减少次数、增多尿量,身体的毒素能够顺利被排出,带走多余的热量,达到清暑益气的作用。


妙用西瓜皮


  一、祛除痱子。夏天炎热,汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处(浴后涂擦效果佳),感觉到凉爽舒适即可。一般每天3次,两三天天后即可见效。

  二、缓解牙痛。西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。

  三、治疗便秘。西瓜有通便的作用,孩子便秘时可将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。便秘时间过长的孩子,可以加些蜂蜜。但阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好可能会腹泻。

  四、降血压。适量的西瓜皮削去外皮,洗净后切块放入锅中蒸10分钟即可。早、晚蘸白糖食用,具有解热止渴、利尿、降血压的功效。


吃西瓜要注意啥?


  一、性寒凉,多食易伤脾胃

  西瓜从药性来说是属于生冷之品,吃多了容易损伤脾胃,因而,对于脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食为宜,多食会导致腹胀、腹泻、食欲下降等症状,还会积寒助湿,导致疾病。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。产妇、高龄老人的体质相对也比较虚弱,适量为宜。同时也不要吃太冰的西瓜,对脾胃功能也会有所损伤的。所以西瓜虽好,吃的时候仍然需要节制。

  二、感冒热盛的时候才适合吃

  吃西瓜就相当于使用清里热的药物,当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。而对于风寒感冒,发热不高,恶寒较重,没有热盛的症状的时候,就不宜使用了。如果没有把握是寒是热,就去医院找医生吧。

  三、口腔溃疡者吃皮不吃瓤

  口腔溃疡的主要原因是阴虚内热,虚火上扰,灼伤血肉脉络。口腔溃疡者若多吃西瓜,会因利尿使津液损伤,这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛,加重口腔溃疡。但西瓜皮却可治疗口腔溃疡。将西瓜皮烤焦研磨,含在口中即可,西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,然后喝汤,作为平时预防上火的良饮。


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